톡! 쏘는 향긋함에 반하는 채소 달래보관법
톡! 쏘는 향긋함에 반하는 채소 달래보관법 안녕하세요. 축축 처지는 봄날, 입맛이 없을 때 생각나게 되는 채소 중 하나인 달래. 오늘은 달래에 대한 보관법을 소개해드릴까 합니다. 달래의 제철은 이른 봄입니다. 지금 딱 먹기 좋은 채소이죠. 야생달래는 이른 봄에 산과 들에서 자라지만 요즘에는 하우스 재배가 이루어져서 사계절 내내 언제든지 손쉽게 구입가능하며 조리해 먹을 수 있답니다. 사진 출처: Wikipedia 산채류에 속하는 달래는 향긋한 향과 톡쏘는 맛으로 알뿌리는 마치 양파와 비슷하고 잎은 쪽파와 닮았습니다. 달래는 다량의 칼슘을 함유한 알칼리성 식품 중 하나입니다. 알뿌리가 굵을수록 향이 강하지만 너무 커도 식감과 맛이 별로이기에 적당한 크기 달래를 골라야 맛있게 드실 수 있습니다. 달래 요리로는..
슬로우라이프 주방
2020. 4. 22. 18:12
