아삭한 식감이 돋보이는 채소 파프리카보관법
아삭한 식감이 돋보이는 채소 파프리카보관법 안녕하세요. 조이풀원더풀입니다. 오늘은 파프리카 보관법에 대해 알아보려합니다. 색깔도 예쁜 만큼 식감도 아삭한, 영양도 만점인 파프리카는 터키를 대표하는 향신료입니다. 사진출처: 언스플래시 우리나라에서는 단맛을 내는 채소로 나타내지만 헝가리에서는 파프리카를 매운 고추로 알려져있습니다. 또한 파프리카 맛은 단맛부터 매운맛까지 맛의 종류가 다양합니다. 일반적으로 매운맛이 나고 육질 질긴 것은 피망이라 불리고 단맛과 아삭아삭한 식감이 있는 것은 파프리카라고 부릅니다. 요리활용으로는 샐러드나 볶음류, 구이에 많이 사용하죠. 비타민이 풍부한 이 파프리카에는 100g당 비타민C 함유량이 130mg을 지니고 있어 레몬보다 2배 정도 더 함유하고 있습니다. 또한 파프리카 색마..
슬로우라이프 주방
2020. 5. 1. 13:53
