입맛 되찾아주는 봄 제철 채소 두릅보관법
입맛 되찾아주는 봄 제철 채소 두릅보관법 안녕하세요! 지난 시간에 이어 봄 제철 채소인 두릅에 대한 내용을 담아왔습니다. 이번 포스팅에서는 두릅보관법을 포함한 고르는법, 손질법 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 없던 입맛도 살려주는 두릅, 두릅은 4~5월에 제철인 채소 중 하나인데요. 향긋한 두릅향과 쌉싸름한 맛이 일품인 두릅은 무침, 전, 튀김, 장아찌 그리고 대중적으로 가장 잘 해먹는 요리법인 살짝 데쳐 초장에 찍어 먹기 등 다양한 요리로 우리나라에서 많은 사랑을 받고 있는 채소 중 하나이죠. 두릅보관법에 앞서 효능과 부작용 그리고 두릅에 대해 먼저 알아보겠습니다. 두릅은 땅두릅과 나무두릅으로 나눠져 있는데 땅두릅은 4~5월에 돋아나는 새순을 땅을 파서 잘라낸 것이고, 나무두릅은 두릅나무에 달린 새순..
슬로우라이프 주방
2020. 4. 21. 16:44
