은은한 봄향기 가득한 채소 냉이보관법
은은한 봄향기 가득한 채소 냉이보관법 안녕하세요. 조이풀원더풀입니다! 4월이 되면 생각나는 봄채소 중 하나 바로 냉이이죠. 냉이는 특유의 향긋한 향과 맛에 입맛을 돋우게 해주는 대표 나물 중 하나입니다. 오늘은 냉이보관법을 포함한 냉이손질법, 냉이고르는법, 냉이데치는법 등 냉이에 대한 모든 것을 알아보려합니다. 사진 출처: 롯데마트몰 냉이는 보통 산과 들에서 나는 것을 채취하기도 하고 밭이나 하우스에서 재배 가능합니다. 보통 이른 봄에 수확한 후 무침, 국, 전 등 다양한 요리에 풍미와 맛을 더해줍니다. 냉이의 원산지인 유럽에서는 어린 냉이의 잎으로 샐러드로 먹거나 허브로 활용하고 주로 약용으로 쓰이기도 합니다. 겨울이 추울수록 뿌리에서 나는 냉이는 특유의 향이 더 강해지는 특징이 있는데 시설 재배가 늘..
슬로우라이프 주방
2020. 4. 23. 17:11
