반찬 효자템- 새송이버섯 고르는 법과 새송이버섯보관법
안녕하세요. 조이의 주방에 오신걸 환영합니다! 저는 월 2회 정도 대형 마트에 들러 장을 보곤 합니다. 긴급하게 채소들이 필요할 때면 동네 채소가게를 이용 중입니다. 장을 볼 때마다 적어가는 장바구니 리스트엔 항상 버섯이 들어갑니다. 새송이버섯은 볶음요리나 구이 등에 잘 넣어 먹는 편입니다. 요리의 활용도가 높기에 많은 분들이 즐겨먹는 먹는 버섯이기도 하죠. 여러개 포장되어있는 새송이버섯을 구입하고 난 후 하루는 버섯을 사놓고 냉장고에 넣은 후 까먹은 바람에 물러지고 아래부분에 곰팡이가 생긴 적이 있었습니다. 보관 방법도 제대로 모른고 넣었다가 결국은 상한 부분만 자르다보니 끝내 음식물 쓰레기로 버리게 되어버렸습니다. 이후 재료 보관법에 대해 똑똑히 알아야겠다는 마음으로 공부를 시작해보았습니다. 본격적인..
슬로우라이프 주방
2020. 4. 13. 21:42
