고혈압 예방에 좋은 신선초효능 및 신선초보관법, 손질법 등

고혈압 예방에 좋은 신선초효능 및 신선초보관법 등

 

안녕하세요. 조이풀원더풀입니다.

오늘은 독특한 향기와 은은한 쓴맛을 가진 신선초효능과 고르는법 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

신선초는 오늘 자르면 그 다음날 새싹이 자라날 정도로 자생력이 강한 식물 중 하나 입니다.

다른 이름으로 명일엽, 신립초라고도 불리며 하늘에서 내려준 유용한 식물로도 불립니다.

-

신선초효능

신선초는 미나리과 다년초로 미나리보다 더욱 좋은 영양소를 갖고 있습니다. 

우리 몸에 필요로한 비타민과 미네랄은 물론 동물성식품에서 볼 수 있는 비타민B12 또한 함유하고 있습니다.

 

쿠마린과 칼콘 성분은 암세포의 성장을 억제시켜주며 베타카로틴 또한 함유되어 있어 각종 암예방에 도움을 줍니다.

신선초에 함유된 게르마늄은 간에 쌓인 독소나 노폐물을 배출해 해독작용을 도와 간의 원활한 기능을 도와 간 건강을 돕고 숙취 해소에 도움을 줍니다.

 

풍부한 엽록소는 혈액순환을 원활하게 해주어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈관 건강과 빈혈 개선에 도움을 줍니다.

 

신선초 속 칼콘은 인슐린 분비를 촉진 시키고 프소탈렌 성분은 혈당의 급격한 상승을 억제해 당뇨에 도움을 주고 췌장의 기능을 향상시켜줍니다. 

또한 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C 등 풍부한 비타민 성분은 신진대사를 활발하게 해주어 피로회복에 좋습니다.

 

-

신선초고르는법

선명한 녹색을 띄며 잎이 연하고 시들지 않은 것

 

-

신선초손질법

끓는 소금물에 줄기부터 넣어 살짝 담근 후 건져 밑 부분은 잘라 요리에 활용한다.

-

 

신선초보관법

 

줄기와 잎부분을 나누어 비닐 팩에 밀봉 후 냉장 보관해 빠른 시일 내 섭취한다.

 

신선초의 어린 잎은 즙을 내어 먹기 좋으며 살짝 데쳐 나물로 무쳐 먹는 것도 좋습니다. 

또한 동물성 단백질을 함유하고 있는 돼지고기와 함께 섭취 시 음식궁합으로도 좋습니다.

#신선초효능 #신선초보관법 #신선초손질법 #신선초고르는법 #신선초고혈압

#신선초당뇨