슬로우라이프조이 건강 뷰티 케어센터

풍부한 아미노산을 함유한 아스파라거스효능 및 아스파라거스보관법, 부작용 등 안녕하세요. 조이풀원더풀입니다. 오늘은 담백한 맛과 아삭한 식감으로 고급 채소라 불리는 아스파라거스효능과 고르는법, 손질법 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 아스파라거스는 그리스 로마시대 때부터 섭취한 고급채소로 흰색, 녹색, 보라색 아스파라거스를 식용으로 하며 생으로 먹거나 굽기, 데치기, 튀김 등의 다양한 요리 활용을 통해 많은 사랑을 받고 있는 채소 중 하나입니다. 사진출처:unsplash 우리나라에서는 제주도, 강원도에서 주로 생산하며 4~5월이 제철입니다. - 아스파라거스효능 아스파라거스는 아스파라긴산이라는 아미노산을 풍부하게 함유하고 있습니다 아스파라긴산은 아스파라거스의 특유 씁쓸한 맛의 주성분으로 신진대사를 촉진해 단..

슬로우라이프 주방 2020. 6. 4. 11:28

아삭아삭한 샐러리 효능 및 부작용, 고르는법, 보관법 등 안녕하세요. 조이풀원더풀입니다. 오늘은 아삭아삭한 식감과 특유의 향이 매력적인 샐러리효능과 부작용, 샐러리고르는법 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 샐러리는 뿌리, 줄기, 씨, 잎 등 영양이 풍부해 약용채소로 사용되고 있습니다. 유럽에서는 뿌리를 익혀 수프나 파스타 소스로 활용되며 줄기와 잎은 샐러드나 즙을 내어 주스, 장아찌 등으로 다양한 요리 활용으로 쓰이고 있습니다. 고대 인도의 전승의학인 아유르베다에 의하면 꽃에서 나온 황갈색 샐러리는 감기, 소화, 간과 비장에 도움 주는 것으로 기록 되어있습니다. 사진출처: pixabay - 샐러리효능 샐러리는 수분과 비타민이 풍부한 채소 중 하나 입니다. 함유되어있는 비타민A는 각막을 보호하고 수분을 공..

슬로우라이프 주방 2020. 6. 3. 10:45

고혈압 예방에 좋은 신선초효능 및 신선초보관법 등 안녕하세요. 조이풀원더풀입니다. 오늘은 독특한 향기와 은은한 쓴맛을 가진 신선초효능과 고르는법 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 신선초는 오늘 자르면 그 다음날 새싹이 자라날 정도로 자생력이 강한 식물 중 하나 입니다. 다른 이름으로 명일엽, 신립초라고도 불리며 하늘에서 내려준 유용한 식물로도 불립니다. - 신선초효능 신선초는 미나리과 다년초로 미나리보다 더욱 좋은 영양소를 갖고 있습니다. 우리 몸에 필요로한 비타민과 미네랄은 물론 동물성식품에서 볼 수 있는 비타민B12 또한 함유하고 있습니다. 쿠마린과 칼콘 성분은 암세포의 성장을 억제시켜주며 베타카로틴 또한 함유되어 있어 각종 암예방에 도움을 줍니다. 신선초에 함유된 게르마늄은 간에 쌓인 독소나 노폐물..

슬로우라이프 주방 2020. 6. 1. 15:22

독특한 향을 지닌 루꼴라효능 및 루꼴라보관법, 고르는법 등 안녕하세요. 조이풀원더풀입니다. 오늘은 샐러드나 피자 토핑으로 많이 활용되고 있는 루꼴라효능과 루꼴라보관법, 고르는 법등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 루꼴라는 잎 끝이 뾰족하고 들어간 줄기 사이는 모양이 마치 로켓과 비슷합니다. 지중해 연안이 원산지로 이탈리아에서 많이 요리 활용에 쓰이는 채소입니다. 주로 샐러드나 피자, 육류요리 등에 올려 향과 입맛을 돋구죠. 루꼴라는 잎과 꽃 모두 식용가능하며 꽃이 피기 전의 잎이 가장 부드럽습니다. - 루꼴라효능 루꼴라는 비타민과 무기질이 풍부합니다. 섭취 시 100g당 비타민 C 하루 권장량 중 1/4을 채울 수 있으며 꾸준한 섭취는 피로회복에 도움을 주고 베타카로틴, 폴리페놀, 플라보노이드 성분은 체내..

카테고리 없음 2020. 5. 30. 21:53

아삭한 식감, 겨울제철음식 연근효능과 연근보관법 및 고르는법 안녕하세요. 조이풀원더풀입니다. 오늘은 아삭한 식감이 특징인 겨울 제철음식 연근효능과 연근보관법 및 고르는법 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 연근은 전과 튀김, 조림 등 다양한 밑반찬으로 요리에 활용되기도 하며 말려서 차로도, 연근칩으로 간식 또한 섭취 하고 있죠. 연근은 연의 줄기로 아삭한 식감을 갖고 있습니다. 가을에서 겨울에 나는 연근은 가장 맛이 좋으며 겨울 제철음식으로도 알려져 있습니다. 사진출처:위키백과 한방에선 지혈이나 설사, 구토 증상에 연근을 처방했으며 고혈압 예방에도 도움 주는 식품입니다. 생 것을 먹으면 토하거나 설사를 한 후 나는 갈증을 멎게 해주고, 찐 음식은 오장을 보호해줍니다. - 연근효능 연근에는 비타민C가 풍부히..

슬로우라이프 주방 2020. 5. 29. 14:31

당뇨 환자를 위한 건강식품 여주효능 및 여주부작용, 고르는법, 손질법 등 안녕하세요. 조이풀원더풀입니다. 오늘은 쓴 오이라고도 불리며 당뇨 환자를 위한 건강 식품으로 알려진 여주효능과 고르는 법, 손질법 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 여주는 1년생 덩굴성 박과 식물로 주산지인 경남 함양뿐만 아니라 해남, 신안, 울진 등 다양한 지역에서 재배되고 있습니다. 여주는 쓴맛이 강해 쓴 오이라고도 불리는데 중국이나 인도 등 전통 의학 자료에서 중요한 약재로 쓰여왔습니다. 여주는 즙이나 환을 통해 건강식품으로 섭취하며 가루, 장아찌 등으로 요리 활용에 쓰이기도 합니다. 사진출처:위키백과 - 여주효능 여주효능으론 여주는 카란틴과 식물 인슐린이 풍부해 당뇨와 고혈압 등 성인병에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 여주의..

슬로우라이프 주방 2020. 5. 28. 11:24

다이어트에 좋은 건자두 푸룬 (프룬) 효능 및 푸른(프룬) 부작용 안녕하세요. 조이풀원더풀입니다. 오늘은 다이어트와 변비에 좋은 건자두 푸룬효능과 푸른부작용에 대해 알아보려고 합니다. 건자두 푸룬은 한 해 내내 먹을 수 있으며 미네랄이 풍부합니다. 푸룬은 서양 자두를 말린 것으로 건자두, 말린자두로 불립니다. 푸룬은 본래 캅카스 지역의 사람들이 즐겨먹던 식품이었는데 이후 서유럽 등지로 전해지면서 프랑스 루이스 펠리에에 의해 미국 캘리포니아주로 건너오게 되었다고 합니다. 사진출처: 언스플래시 푸룬의 주 생산지는 미국 캘리포니아로 캘리포니아 푸룬협회 2018년도에 따르면 미국 내 푸룬 생산량의 99%를 책임지고 있습니다. 푸룬은 껍질이 단단하여 씨를 제외한 나머지 과육을 잘라 65~70도에서 18시간 동안 ..

슬로우라이프 주방 2020. 5. 26. 13:26

상큼한 향과 아삭한 식감이 특징인 돌나물효능, 돌나물보관법 및 손질법 안녕하세요. 조이풀원더풀입니다. 봄철에 즐길 수 있는 나물, 상큼한 향과 아삭한 식감이 돋보이는 돌나물효능과 돌나물 보관법 및 손질법 등에 대해 알아보도록 하겠습니다. 돌나물은 지역에 따라 돈나물이라고도 불립니다. 돌나물은 상큼한 향과 자생력, 번식력이 강해 산과 들에서 쉽게 볼 수 있죠. 봄의 제철나물인 냉이, 달래와 함께 대표적인 봄채소로 수분이 풍부하고 식감이 아삭해 생으로 초장에 찍어 먹거나 비빔밥 채소로, 물김치로도 요리 활용해 쉽게 먹을 수 있습니다. 사진출처:위키백과 선명한 초록빛과 연한 줄기, 잎을 지닌 돌나물은 길이가 3~5cm정도로 자생력이 강해 어느 곳에서든 잘 자라는 채소 중 하나입니다. 다만 도로, 강 변에서 자..

슬로우라이프 주방 2020. 5. 25. 10:15